Quel est le rôle de la sorbetière ? Comment ça marche ?

Vous êtes un adepte des repas faits maison ? Eh bien, vous allez adorer réaliser vous-même des desserts glacés. Depuis 2 ans, je ne fais que ça au point où la prise du dessert est devenue un véritable moment de plaisir partagé avec ma famille et mes amis. Je ne peux que remercier ma sorbetière, l’équipement principal pour faire des sorbets et glaces à la maison. Cet article vous donne plus d’informations sur la sorbetière.

Pourquoi avoir une sorbetière dans sa cuisine ?

La sorbetière est un appareil ou une machine à glace qui permet de réaliser des desserts froids comme des sorbets, des glaces italiennes et bien d’autres desserts glacés.

Nous nous accordons tous à le dire, les glaces industrielles ne sont pas vraiment saines pour la santé. Elles contiennent souvent trop de sucres, trop de colorants, trop d’additifs et autres substances d’origine douteuses. Et si vous raffolez des glaces italiennes, la sorbetière est un bon investissement pour consommer des glaces naturelles saines, sans danger pour la santé. Pour choisir sa sorbetière, vous avez le choix entre le modèle électrique ou manuel. Personnellement, j’ai opté pour une sorbetière électrique qui me permet d’obtenir en une trentaine de minutes un sorbet, un yaourt ou une crème glacée savoureuse.

Comment fonctionne la sorbetière ?

Machine pour Sorbet

Ma glace à la vanille emporte l’adhésion de tout le monde chez moi. Je la prépare donc assez souvent. Alors pour la réaliser avec ma sorbetière, je fais d’abord ma préparation de glace à partir des ingrédients suivants : sucre, lait, crème liquide entière, jaune d’œuf et gousses de vanille. Une fois qu’elle est prête (refroidie), je la verse dans la sorbetière que je fais tourner une trentaine de minutes environ.

En effet, pour que votre dessert soit réussi, vous devez préalablement déposer au congélateur la cuve de la sorbetière pendant 10 à 12h de temps. Ensuite, mettez-y la préparation, placez et fixez correctement la cuve à l’appareil. Branchez-le et laissez-le en marche 30 à 35 minutes. Étalez la glace dans un bocal puis remettez le tout dans votre congélateur avant de vous régaler. 

Quelle est la différence entre la sorbetière et la tribune à glace ?

La sorbetière et la turbine à glace sont souvent confondues. Mais en réalité, elles sont bien distinctes quoiqu’elles aient toutes deux pour mission de faire des desserts glacés.

Retenez que la turbine à glace dispose d’un bloc réfrigérant indépendant qui produit du froid dès qu’elle est branchée et brasse la préparation le temps de la prise. Quant à la sorbetière, elle est dotée d’un bol accumulateur de froid à placer au congélateur 10 à 12h avant de l’utiliser. De plus, la turbine à glace est beaucoup plus puissante que la sorbetière qui ne se contente en moyenne que de 15 watts pour mettre en marche des pales.

Quel est le prix d’une sorbetière ?

Selon qu’elle soit d’entrée, de milieu ou de haut de gamme, le prix de la sorbetière peut varier. La marque, les accessoires, les options sont également des facteurs déterminants du prix.

Néanmoins, pour acheter une sorbetière de qualité et qui sera durable, il vous faut en moyenne entre 100€ et 600€. Toutefois, vous pourrez trouver des sorbetières beaucoup moins chères à partir de 20€.

Pour préparer vos glaces et sorbets favoris en toute simplicité, misez sur une sorbetière. Vous en serez ravis.

Passionné de cuisine, de patisserie et surtout de... sorbet ! je vais partager avec vous mes meilleures recettes de sorbets et de glaces, mes retours d'expérience sur les sorbetières et mes conseils pour bien choisir sa sorbetière. Vous pourrez ainsi faire le meilleur choix de sorbetière selon vos besoins et votre budget.

Ma Sorbetière